Eat after Use - Essen nach Nutzen
How can we experience with our senses what we take from the Earth – and what we give back to it? How do regenerative principles nourish our well-being?
With Eat After Use, Lena Beigel and the IDRV – Institute of Design Research Vienna create a multisensory experience that raises awareness of the importance of healthy soils. Culinary episodes weave together pleasure and knowledge: at the center is Lena Beigel’s creative reimagining of table culture, providing the framework for a conversation with experts Andrea Heistinger und Alfred Grand – about food, cycles, and the principles of regenerative practice.
The project unfolds in two events during VIENNA DESIGN WEEK 2025, inviting visitors to engage through taste, dialogue, and design. Two further gatherings will take place on 14th and 15th of November at Weingut Georg Toifl, who will also accompany the Vienna Design Week sessions with a pairing of regenerative organic wines.
Wie können wir mit unseren Sinnen erfahren, was wir von der Erde nehmen und was wir ihr zurückgeben? Wie fördern regenerative Prinzipien unser Wohlbefinden?
Mit "Eat After Use" schaffen Lena Beigel und das IDRV - Institute of Design Research Vienna ein multisensorisches Erlebnis, das das Bewusstsein für die Bedeutung gesunder Böden schärft. Kulinarische Episoden verbinden Genuss und Wissen: Im Mittelpunkt stehen Lena Beigels kreative Neuinterpretationen der Tischkultur, die den Rahmen für ein Gespräch mit den ExpertInnen Andrea Heistinger und Alfred Grand bilden - über Lebensmittel, Kreisläufe und die Prinzipien regenerativer Praxis.
Das Projekt wird im Rahmen der VIENNA DESIGN WEEK 2025 in zwei Veranstaltungen präsentiert und lädt BesucherInnen ein, sich durch Geschmack, Dialog und Design zu engagieren. Zwei weitere Veranstaltungen finden am 14. und 15. November bei uns im Weingut Georg Toifl statt. Die Weinbegleitung erfolgt durch unsere ROC-BIO Weine.
